“Metodología para la evaluación de la calidad sensorial de los alimentos: Methodology for food sensory quality evaluation”, RCTA, vol. 27, no. 2, pp. 31–38, May 2017, Accessed: May 18, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/145