[1]
“Desarrollo de un sucedáneo de queso crema con la incorporación de pasta de frijol caupí (vigna unguiculata (L.) Walp.)”, RCTA, vol. 34, no. 2, pp. 27–35, Dec. 2024, Accessed: Apr. 06, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/742