“Nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial”, RCTA, vol. 22, no. 2, pp. 59–63, Dec. 2023, Accessed: Mar. 13, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/549