“Identificación de atributos intrínsecos al helado que usan los consumidores como señales de su calidad sensorial”, RCTA, vol. 33, no. 1, pp. 50–53, May 2023, Accessed: May 14, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/421