“Caracterización de los compuestos volátiles de la cascarilla del grano de cacao tostado: Characterization of volatile compounds from roasted cocoa bean shell”, RCTA, vol. 30, no. 3, pp. 15–22, Jul. 2020, Accessed: Jun. 05, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/201