“Utilización de harina de yuca en el desarrollo de un producto cárnico: Use of cassava flour in the development of a meat product”, RCTA, vol. 26, no. 2, pp. 24–26, May 2016, Accessed: Nov. 22, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/187