“Coberturas de quitosana con aceite esencial de canela americana (Ocotea quixos) en la conservación de papaya mínimamente procesada: Chitosan coatings with American cinnamon (Ocotea quixos) essential oil in the preservation of minimally processed papaya” (2018) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 28(2), pp. 59–64. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/65 (Accessed: 17 May 2024).