“Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos artesanales mediante métodos tradicionales y dos kits rápidos: Evaluation of microbiological quality of artesanal fresh cheeses using traditional methods and two fast kits” (2021) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(1), pp. 13–18. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/217 (Accessed: 4 May 2024).