“Utilización de harina y almidón nativo de malanga en productos cárnicos: Use of flour and native starch of malanga in meat products” (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 30(2), pp. 58–67. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/135 (Accessed: 2 May 2024).