“Utilización de harina de yuca en el desarrollo de un producto cárnico: Use of cassava flour in the development of a meat product” (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(2), pp. 24–26. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/187 (Accessed: 22 November 2024).