“Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir de pulpa de cerezo negro (Syzygium cumini L. Skeels): Optimization of the hydroalcoholic extraction process from black cherry (Syzygium cumini L. Skeels) pulp” (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(2), pp. 51–59. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/148 (Accessed: 13 March 2025).