“Diseño de tratamientos de pasteurización de salchichas de pollo envasadas al vacío: Design of pasteurization treatments of vacuum sealed chicken sausages” (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(3), pp. 58–64. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/120 (Accessed: 22 November 2024).