“Caracterización Del Pan Con adición De Una Premezcla Fortificada De maíz Y Soya: Characterization of Bread With Added Fortified Corn-Soy Blend”. 2016. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 26 (1): 28-31. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234.