“Desarrollo De Una Salchicha De Atún (Katsuwonus Pelamis) Con incorporación De Aceite De Oliva: Development of a Tuna Sausage (Katsuwonus Pelamis) With Incorporation of Olive Oil”. 2020. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 30 (2): 6-9. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/123.