“Evaluación De La Estabilidad De prebióticos Durante El Proceso De elaboración Y conservación De Una Leche Fermentada simbiótica: Evaluation of the Stability of Prebiotics During the Process of Elaboration and Conservation of a Fermented Symbiotic Milk”. 2019. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 29 (2): 48-52. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25.