Empleo de hojas de Moringa oleifera en la elaboración de una mortadela: Use of Moringa oleifera leaves in the making of a mortadella. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 48–52, 2018. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/63.. Acesso em: 17 may. 2024.