Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias. Ensayo bibliográfico. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 72–77, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/619.. Acesso em: 19 may. 2024.