Evaluación del secado de pasta de tomate a escala de laboratorio y de banco. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 3, p. 12–18, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/568.. Acesso em: 18 jun. 2024.