Desarrollo de una leche fermentada a partir de leche semidescremada de búfala con adición de cultivo de lactobacillus acidophilus. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 54–58, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/478.. Acesso em: 17 may. 2024.