Identificación de atributos intrínsecos al jamón visking que emplean los consumidores como señales de su calidad sensorial. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 54–58, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/422.. Acesso em: 5 may. 2024.