Modelación matemática de la cinética de secado en estufa de cubos de piña variedad española roja. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 32, n. 3, p. 23–28, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/396.. Acesso em: 7 may. 2024.