Microencapsulación de un saborizante de plátano. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 32, n. 3, p. 1–6, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/390.. Acesso em: 1 may. 2024.