Evaluación de la actividad antioxidante de disoluciones de sales de quitosana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 24, n. 3, p. 62–66, 2014. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/345.. Acesso em: 3 may. 2024.