Evaluación de los riesgos y la criticidad de los fallos en la tecnología del yogur de soya: Risks evaluation and failure´s criticality in the soybean yogurt technology. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 25, n. 1, p. 62–68, 2015. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/311.. Acesso em: 6 may. 2024.