Evaluación de la estabilidad de prebióticos durante el proceso de elaboración y conservación de una leche fermentada simbiótica: Evaluation of the stability of prebiotics during the process of elaboration and conservation of a fermented symbiotic milk. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 2, p. 48–52, 2019. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25.. Acesso em: 8 may. 2024.