Durabilidad del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Shelf life of bread with added fortified corn-soy blend. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 32–35, 2016. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/235.. Acesso em: 3 may. 2024.