Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos artesanales mediante métodos tradicionales y dos kits rápidos: Evaluation of microbiological quality of artesanal fresh cheeses using traditional methods and two fast kits. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 1, p. 13–18, 2021. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/217.. Acesso em: 5 may. 2024.