Elaboración de productos de panificación con nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth) Adrián Matildes-García* y Yoja T. Gallardo-Navarro: Preparation of baking products using nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth). Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 1, p. 35–39, 2017. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/158.. Acesso em: 3 may. 2024.