Método "cata"(marque todo lo que corresponda) para la caracterización sensorial de quesos untables con evaluadores no entrenados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 35, n. 1, p. 32–38, 2025. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/773. Acesso em: 3 jul. 2025.