Perfil flash y método cata para la caracterización sensorial con evaluadores no entrenados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 34, n. 2, p. 78–87, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/746. Acesso em: 31 may. 2025.