Tempeh de maíz y soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 3, p. 35–40, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/679. Acesso em: 24 apr. 2025.