Sucedáneo de queso fundido untable. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 3, p. 48–52, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/562. Acesso em: 6 jun. 2025.