Desarrollo de un saborizante de coco microencapsulado mediante secado por atomización. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 23, n. 3, p. 21–26, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/515. Acesso em: 10 may. 2025.