Efecto de la homogenización en la microencapsulación Mediante secado por atomización de un saborizante de coco . Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 22–26, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/458. Acesso em: 2 apr. 2025.