Identificación de atributos intrínsecos al helado que usan los consumidores como señales de su calidad sensorial. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 50–53, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/421. Acesso em: 14 may. 2025.