Comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo ahumado envasado en atmósfera modificada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 1–4, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/408. Acesso em: 21 dec. 2024.