Influencia del contenido de sal en las características del pan. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 3, p. 56–60, 2021. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/323. Acesso em: 1 apr. 2025.