Desarrollo de un aderezo de soya tipo mayonesa: Development of a soy mayonnaise dressing. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 2, p. 1–6, 2021. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/266. Acesso em: 27 mar. 2025.