Caracterización de los compuestos volátiles de la cascarilla del grano de cacao tostado: Characterization of volatile compounds from roasted cocoa bean shell. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 30, n. 3, p. 15–22, 2020. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/201. Acesso em: 2 apr. 2025.