Durabilidad de un helado artesanal aromatizado con infusión de café: Shelf life of an artisan ice cream flavored with coffee infusion. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 26, n. 2, p. 14–17, 2016. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/185. Acesso em: 22 nov. 2024.