Desarrollo de una emulsión de limón con notas a jugo: Development of a lemon emulsion with juice notes. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 2, p. 9–13, 2017. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/141. Acesso em: 24 apr. 2025.