Diseño de tratamientos de pasteurización de salchichas de pollo envasadas al vacío: Design of pasteurization treatments of vacuum sealed chicken sausages. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 3, p. 58–64, 2020. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/120. Acesso em: 22 nov. 2024.