Determinación de la vida útil de hamburguesa elaborada con nuez pecana conservada en atmósfera modificada: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 3, p. 54–57, 2020. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/119. Acesso em: 22 nov. 2024.