Coberturas de quitosana con aceite esencial de canela americana (Ocotea quixos) en la conservación de papaya mínimamente procesada: Chitosan coatings with American cinnamon (Ocotea quixos) essential oil in the preservation of minimally processed papaya. (2018). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 28(2), 59-64. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/65