Caracterización del perfil de compuestos volátiles de un saborizante de piña en pasta: Characterization of the volatile compounds profile of a pineapple flavoring in paste. (2018). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 28(3), 48-53. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/37