Influencia de coberturas de quitosana en los atributos físico-químicos de pepinos durante su almacenamiento refrigerado: Influence of chitosan coatings on physical chemical attributes of cucumbers during their refrigerated storage. (2015). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 25(3), 60-65. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/259