Evaluación de la estabilidad de prebióticos durante el proceso de elaboración y conservación de una leche fermentada simbiótica: Evaluation of the stability of prebiotics during the process of elaboration and conservation of a fermented symbiotic milk. (2019). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 29(2), 48-52. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25