Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos artesanales mediante métodos tradicionales y dos kits rápidos: Evaluation of microbiological quality of artesanal fresh cheeses using traditional methods and two fast kits. (2021). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 31(1), 13-18. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/217