Elaboración de productos de panificación con nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth) Adrián Matildes-García* y Yoja T. Gallardo-Navarro: Preparation of baking products using nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth). (2017). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 27(1), 35-39. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/158