Inhibición de la peroxidación lipídica por compuestos fenólicos presentes en hortalizas: Inhibition of lipid peroxidation by phenolic compounds present in vegetables. (2017). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 27(2), 14-18. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/142